Produktai
Kaip laikyti DẼRA produktus?
Šaldytuve ir sandariai uždarius. Rekomenduojama naudoti švarų šaukštą ir saugoti, kad produktas liktų apsemtas savo sultyse ar marinate – taip ilgiau išliks kokybiškas ir stabilaus skonio.
Iš ko ruošiami DẼRA produktai?
Beveik visi produktai sukurti bendradarbiaujant su Lietuvos ūkiais ir tiekėjais, kuriuos pažįstame jau metų metus. Renkamės tik aukščiausios kokybės ingredientus – be kompromisų ir be išimčių. Mums svarbu, kad kiekvienas stiklainis prasidėtų nuo gero, atsakingai užauginto produkto, o skonis būtų natūralus, aiškus ir sąžiningas.
Ar DẼRA produktai gaminami be konservantų?
Taip, skonį ir stabilumą užtikrina natūralūs ingredientai, druska, actas ar fermentacija.
Ar DẼRA produktai tinka vegetarams / veganams?
Taip, išskyrus alyvuoges ir garstyčių padažą, kurių sudėtyje rasi medaus bei kimči, į kurį pilame žuvies padažą.
Ar galima panaudoti produktų marinatą / sultis iš stiklainio?
Taip, dažnai jos puikiai tinka salotoms, ryžiams ar kaip užpilo pagrindas. Atskleiskim dar vieną slaptą receptą: jei korėjietiškai ruoštų agurkų, pomidorų ir dienos raugimo agurkų stiklainy liko skysčio – krauk į jį pagrindinę daržovę, berk šaukštelį druskos ir stebėk, kaip gimsta nauja, tavo pagaminta porcija.
Kodėl produktų skonis gali šiek tiek kisti laikui bėgant?
Kai kurie produktai yra gyvi arba natūraliai brandinami, todėl jų skonis gali tapti intensyvesnis.
Prie ko labiausiai dera DẼRA?
Prie geros nuotaikos, gero skonio, spalvotų lėkščių ir bene visko, ką turi šaldytuve!
Prekių pristatymas
Kaip pristatomi DẼRA produktai?
Itin atsakingai! Visas logistikos procesas vyksta iš rankų į rankas, be automatinių linijų, kur siuntos gali sudužti. Transportavimo metu išlaikoma stabili 0–4 °C temperatūra, todėl užtikrinama produktų kokybė, saugumas ir nepakitęs skonis. Kiekvienas stiklainis kruopščiai supakuojamas ir pristatomas tiesiai iki tavo namų durų.
Kodėl visi užsakymai ruošiami 2 darbo dienas?
Užsakymus iki pat durų pristato „DPD Fresh“ kurjeriai. Per 2 darbo dienas kurjeris atvyksta paimti tavo gėrybių. Nuo tada jos bus pristatytos tą pačią arba kitą dieną.
Rauginti produktai
Ar DẼRA produktai rauginti natūralios fermentacijos būdu?
Žinoma! Rauginti produktai natūraliai fermentuojami – proceso negreitiname, leidžiame laikui ir gerosioms bakterijoms atlikti savo darbą. Skonis formuojasi palaipsniui, natūraliai subręsta ir susibalansuoja.
Ar DẼRA rauginti produktai pasterizuoti?
Ne, ne ir dar kartą ne! Produktai nėra kaitinami aukštoje temperatūroje, todėl išsaugo natūralios fermentacijos metu susiformavusias savybes, tekstūrą ir gyvą skonį.
Kaip laikyti raugintus produktus?
Šaldytuve, sandariai uždarytus. Gerai, kai produktas apsemtas savose sultyse – taip jis išlaiko kokybę ir skonio stabilumą!
Kodėl skonis laikui bėgant gali stiprėti?
Fermentacija – gyvas procesas, kuris lėtai tęsiasi net ir tavo šaldytuve. Dėl to rūgštumas gali šiek tiek sustiprėti, o skonis – tapti intensyvesnis. Tai natūralu ir rodo, kad produktas gyvas.
Kodėl iš mano stiklainio sklinda garsas / jis burbuliuoja?
Nes jis gyvas ir turi charakterį. Rimtai! Viduje vis dar vyksta natūralūs procesai: gerosios bakterijos dirba savo darbą, išsiskiria šiek tiek dujų, todėl karts nuo karto jis gali kažką pasakyti ar šiek tiek paburbuliuoti. Jei kvapas gaivus, o spalva įprasta, valgyk ir kalbėk su juo į sveikatą!
Korėjietiško stiliaus produktai
Korėjietiškai ruošti DẼRA produktai fermentuoti?
Ne. Dauguma korėjietiškų produktų yra ruošiami su aliejumi, actu, prieskoniais ir laikomi šaltai. Išimtis – kimči, kuris yra brandinamas natūralios fermentacijos būdu.
Kuo ypatingas korėjietiškų DẼRA produktų skonis?
Ši linija pasižymi ryškiu prieskonių profiliu, česnakiškumu, kalendros, čili ar sezamo natomis. Skonis dažnai saldžiarūgštis, turintis ir aštrumo liniją. Tekstūra traški, o pats charakteris – intensyvesnis ir drąsesnis nei įprastų salotų. Naudodami ne tik šviežius, aukštos kokybės prieskonius, bet ir aukščiausios kokybės bazines daržoves, esam tikri, jog ypatingumą pajusi ir tu.
Ar visi korėjietiški produktai yra aštrūs?
Visi turi šiek tiek aštrumo, tačiau kai kurie turi tik lengvą aštrumo užuominą, o kiti – ryškesnį čili charakterį. Aštrumo lygis priklauso nuo konkretaus produkto, todėl rinkis pagal skonį – nuo švelnesnių iki intensyvesnių variantų.
Kopūstų salotos
DẼRA kopūstų salotos fermentuotos?
Ne. Jos ruošiamos su aliejumi, actu ir prieskoniais, todėl skonis susiformuoja maišymo ir brandinimo metu, o ne fermentacijos procese.
Ar natūralu, kad kopūstų salotų stiklainyje susikaupia daugiau sulčių?
Taip, tai visiškai natūralu! Kopūstai natūraliai išskiria sultis, o temperatūrų pokyčiai ar ilgesnis stovėjimas taip pat gali paskatinti skysčio atsiskyrimą. Prieš valgant rekomenduojam salotas lengvai permaišyti – taip skonis pasiskirstys tolygiai.
Alyvuogės
Ar DẼRA alyvuogės su kauliukais?
Be. Jas patogu valgyti iškart iš stiklainio, dėti į salotas ar naudoti užkandžių lėkštėje be papildomo paruošimo.
Ar DẼRA alyvuogės tinka vegetarams / veganams?
Vegetarams – taip. Veganams – ne, nes sudėtyje yra medaus.
Ar natūralu, kad alyvuogių aliejus sustingsta šaldytuve?
Taip, tai visiškai natūralu. Naudojame aukščiausios kokybės EVOO alyvuogių aliejų, kuris žemoje temperatūroje gali natūraliai sutirštėti ar sustingti. Palaikius kambario temperatūroje, jis vėl taps skystas ir skonis nepasikeis.
Rinkiniai
Iš DẼRA rinkinys gali būti dovana?
Taip, ir dar kokia! DẼRA rinkiniai puikiai tinka dovanai – tiek lauktuvėms keliaujant pas tėvus, tiek lauknešėliu einant į svečius, tiek norint nustebinti namiškius, kolegas ar net verslo partnerius. Produktai supakuojami tvarkingai ir saugiai, todėl atrodo reprezentatyviai, o sudėtis džiugina kiekvieną kokybiško skonio mylėtoją.